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大根は、煮ている時間がなければ薄切りか、隠し包丁を入れて。
大根、鯖缶、水をヒタヒタに入れて火にかけます。
味を見てめんつゆなど足してください。柔らかくなるまで煮ます。
あれば、酒粕を加えるとランクアップします。