イカとドライトマト、オリーブのパスタ

カラマリは胴とゲソを分けて内臓、目、口などを除き、きれいに洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を拭く。

１を食べやすい大きさにカットする。ドライトマトは油を切って適当に切る。

塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。

白く火が通ってきたら白ワインを振って軽く炒め、ドライトマトとオリーブも入れて混ぜる。

パスタの鍋から茹で汁をお玉半分くらい取って加える。ガーリックパウダーと塩コショウで調味。

茹で上がったパスタの水をさっと切って６に加えて混ぜる。