•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :269768

お家で作れる☆醤油ラーメン♪

お家で作れる☆醤油ラーメン♪
市販のラーメンのつゆの素を使わない、ちょっとピリ辛の醤油ラーメンです。ピリ辛といっても子供でも食べれる位です。後は好みの辛さでどうぞ!「お家で作れる☆味噌ラーメン」(レシピID:269751)もよろしく!

材料 ( 2人分 )

市販のラーメンの麺
2人分
【スープ】
 胡麻油
適宜
 にんにく・生姜
1片
 豆板醤
小さじ1/2
 ○湯
3カップ強
 ○中華スープの素・
.
   酒・塩・砂糖
各小さじ1
 ○和風だし
小さじ2/3
 ○醤油
大さじ2
 ○胡椒・ラー油
少量
【トッピング】
 葱・味付け卵・のり
 チャーシュー・メンマなど好みで

1

スープ用と麺用のお湯を沸かしておく。にんにく・生姜をみじん切りにする。
トッピングの材料も切って用意しておく。

2

鍋を熱し、胡麻油を入れ、にんにく・しょうがのみじん切り・豆板醤を入れ炒める。

3

にんにくの香りが出てきたら、○の材料を入れ、味を整え、漉す。

4

麺をやや固めに茹でて、器に入れ、③のつゆをかける。

5

好みでラー油をかけ、お好きなトッピングをし完成!

6

写真

チャコ31さんがラーメン鍋を作って下さいました。温まりそ~~~!

7

写真

ちびまるのママさんがもやしあんかけをかけて作って下さいました。美味しそ~~~☆

コツ・ポイント

■麺がのびない様に、トッピングの用意は忘れずに。■我家のラーメン用の器はやや小さめ、大きめの器の方は汁の量を増やして作って下さい。にんにく・生姜1・1/3片、豆板醤小匙3/5、水4カップ、中華スープの素・酒・塩・砂糖各小匙1・1/3、和風だし小匙1弱、醤油大匙2・1/2強 (参考にこのレシピの約4/3で計算して見ました)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

155 (123人)

12/02/03

写真

ピリ辛でとてもおいしかったです。ごちそうさま。

>ちーちゃん

美味しそうなチャーシューですね。>ちーちゃんさん有難う~☆

12/02/01

写真

美味しいし感激★ラーメン好きなのでリピしまーす!!

あいたぁ

青菜たっぷり美味しそうです。あいたぁさんどうも有難う~☆

12/01/27

写真

チャーシュー麺にしましたっ 美味しかったです

naomin1979

具沢山でとっても美味しそう。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/01/26

写真

これは、おいしい!リピ決定です

どらにゃん。

おぉ〜。とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/01/22

写真

太麺にもバッチリ絡む濃厚スープとっても美味♪実は3回目です☆

yaya

3回も作って下さっていたんですね。美味しそう!どうも有難う☆

12/01/18

写真

野菜ラーメンに♬美味しかったです♡ごちそうさまでした(*^^*)

トモリンコ

野菜ラーメン美味しそう!素敵なレポどうも有難う〜☆

12/01/14

写真

醤油も美味しい♪♪♪家族全員、つゆまで飲み干して、完食しました☆

ヨメミ

お醤油も美味しそう!素敵なレポどうも有難う〜☆

12/01/13

写真

醤油は焦がし醤油にしてみました❀本格的なお味でとっても美味~♡

デラロサ

わぁ~!とっても美味しそうですね。デラロサさんどうも有難う☆

12/01/10

写真

感動のおいしさです(*^^*)ありがとうございます!!

yasu818

めっちゃ美味しそうです。素敵なレポどうも有難う〜☆

12/01/08

写真

旦那のリクエストで作りました♪1歳の娘もつるつる食べていました!

チョコチョコかえる

大きなチャーシュー美味しそう!素敵なレポどうもありがとう☆

12/01/05

写真

凄い美味しかった~もう市販のスープは使いません☆彡

vabochan

気に入って頂けて嬉しいです。美味しそう!どうも有難う~☆

12/01/04

写真

けゆあさん❤美味くて安心なラーメンが家で作れて嬉しかったです感謝

いちごぱぴこ

手作りだと安心して食べれますよね。いちごぱぴこさん有難う~☆

このレシピの生い立ち

公開日: 06/07/31
なんとなく市販のつゆは添加物多そうなので・・・。

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

  • 1位
  • 2位
  • 6位