お家で作れる☆醤油ラーメン♪
Description
市販のラーメンのつゆの素を使わない、ちょっとピリ辛の醤油ラーメンです。ピリ辛といっても子供でも食べれる位です。後は好みの辛さでどうぞ!「お家で作れる☆味噌ラーメン」(レシピID:269751)もよろしく!
材料
(2人分)
市販のラーメンの麺
2人分
■
【スープ】
胡麻油
適宜
にんにく・生姜
1片
豆板醤
小さじ1/2
3カップ強
○中華スープの素・
.
酒・塩・砂糖
各小さじ1
○和風だし
小さじ2/3
○醤油
大さじ2
○胡椒・ラー油
少量
■
【トッピング】
■
葱・味付け卵・のり
■
チャーシュー・メンマなど好みで
作り方
コツ・ポイント
■麺がのびない様に、トッピングの用意は忘れずに。■我家のラーメン用の器はやや小さめ、大きめの器の方は汁の量を増やして作って下さい。にんにく・生姜1・1/3片、豆板醤小匙3/5、水4カップ、中華スープの素・酒・塩・砂糖各小匙1・1/3、和風だし小匙1弱、醤油大匙2・1/2強 (参考にこのレシピの約4/3で計算して見ました)
このレシピの生い立ち
なんとなく市販のつゆは添加物多そうなので・・・。
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