簡単!わが家の筑前煮。
作り方
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1
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野菜たちを下準備します。
まずは、ごぼう。
アルミを丸めて表面を削り、適当な大きさに切って水につけます。
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2
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つぎは、れんこん。
大きめに切って水につけます。変色防止に白ワインビネガーを少し入れます。
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3
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干し椎茸は軽く洗って水につけて、冷蔵庫で冷やしておきます。
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4
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にんじんは適当に切り、さやえんどうはヘタを取って半分に切ります。
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5
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鶏肉はお酒と醤油を大さじ一杯ほど入れて、揉み込んで置いておきます。
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6
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お鍋をあたためて油をひき、鶏肉を焼きます。ほんのり焦げめがつくくらい。
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7
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ごぼう、れんこん、にんじん、干し椎茸の順番に入れて軽く炒めます。
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10
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醤油と黒砂糖で味を調整して、最後にさやえんどうを振りかけて完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
筑前煮がだいすきな彼のために☻
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