とろける洋梨のチーズケーキタルト
ふゆぴよ
作り方
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1
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●タルト台●
卵黄に砂糖を入れて混ぜ、そこに更にサラダ油、バニラエッセンスの順に入れて、混ぜる。
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2
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そこに、ふるった薄力粉と、アーモンドパウダーを一気に加えヘラで混ぜる。
大体混ざったら、手でこねて、一つにまとめる。
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3
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冷蔵庫で、15分くらい寝かせる。
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4
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寝かせた生地を、3mmくらいの厚さに伸ばして、タルト型に敷く。フォーク等でピケをする。
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5
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●フィリング●
洋梨は、半分は飾り用に5mmくらいの厚さにスライス。残り半分はフォークの背で潰してピューレ状にする。
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6
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室温に戻したクリームチーズに、砂糖、缶詰めのシロップ、ハチミツをいれて、ヘラでよく混ぜる。
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7
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更に、6 のボウルに、卵、薄力粉、牛乳、洋梨のピューレの順に加えていき、その都度よく混ぜる。
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8
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4で出来上がったタルト台に、スライスした洋梨を敷き詰め、上から 7 の生地を流し入れる。
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9
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※フィリング生地が余ったらココットなどにいれて、一緒に焼くのがおすすめ
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10
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180℃予熱したオーブンで、30分～35分焼く
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11
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粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、冷えたら食べ頃です♪
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コツ・ポイント
我が家はガスオーブンで30分でした。
電気オーブンだともう少し焼き時間がかかるかもしれないです。
甘さ控えめなので、甘～いのがお好みの方は、砂糖を増やして下さい。
電気オーブンだともう少し焼き時間がかかるかもしれないです。
甘さ控えめなので、甘～いのがお好みの方は、砂糖を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
頂いた洋梨の缶詰めと、冷蔵庫に中途半端に余ったクリームチーズをどうにかしたくて…
混ぜるだけの簡単タルトを考えてみました♪
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ふゆぴよ
