セロリたっぷり爽やかグラタン
レシピID:269966
ホワイトソースの変わりにトマポテソースにしたので、すっきり爽やか♪お肉、お野菜、乳製品をつめこんで栄養満点です。
材料 （ ２人分 ）
| ☆トマト | 大１個 |
| ☆冷凍ポテト | １０本 |
| ☆スキムミルク | 大さじ４ |
| ★にんにく | １かけ |
| ★豚ひき肉（合挽きでも） | |
| ７０ｇ | |
| ★玉ねぎ | 中１個 |
| ★セロリ | １本 |
| ★ケチャップ | 大さじ１ |
| ★塩、胡椒 | 少々 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| オクラ（彩り用） | １本 |
| パセリ（なくても） | 適量 |
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1
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冷凍ポテトはレンジで２分チンして解凍しておきます。トマトは皮を湯むきしてざく切りにしておきます。
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2
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１と、スキムミルク（☆の材料）をジューサーにかけてとろとろにしておきます。
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3
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にんにくはみじん切り、セロリは繊維にさからって薄切り、たまねぎは２ｃｍくらいのくし切りにしておく。 ※オクラは0.5ｃｍくらいの輪切り、パセリはみじん切りにしておく。
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4
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鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ、にんにくを炒めて香りがでたらひき肉、ひき肉の色が変わったら玉ねぎセロリを入れて、セロリの香りがなくなるくらいまで炒めます。最後にケチャップ大さじ１、塩コショウを入れ味をつけておきます。（★の材料）
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5
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グラタン皿に、４を入れ、チーズ、パセリをのせて、２をかけ、その上に再度チーズと輪切りにしたオクラをのせます。
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6
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トースターorグリルで（オーブンでも）チーズがとろけるまで焼いたらできあがりです。
コツ・ポイント
セロリが嫌いな人は極薄切りにして４でよく炒めれば匂いが消えるのでセロリ嫌いの人でも食べれると思います。H.19.6レシピ改正しました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/27
食欲減退の時に、胃にもたれず、一品でも栄養満点！の料理をと考えました。
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