黒糖レーズンメッシュパン
レシピID:270026
黒糖の甘みとレーズンの甘みがマッチしたメッシュパンです。 メッシュ型１本当たり 約1,520Kcal
材料 （ メッシュ型１本分 ）
| 強力粉 | 280g |
| 黒糖 | 33g |
| ドライイースト | 4.2g |
| 塩 | 4.2g |
| スキムミルク | 14g |
| バター | 20g |
| 水 | 154g |
| 卵 | 28g |
| レーズン | 42g |
-
1
-
レーズン以外の材料で生地をこねます。 ９割方こね上がったところでレーズンを入れてこね上げます。
-
2
-
１次発酵 ４０分。
-
3
-
丸めてベンチタイム １５分。
-
4
-
めん棒で楕円に伸ばしてからクルクル巻き込んでメッシュ型の入れます。
-
5
-
フタをして２次発酵 ４０分。（型の９分目まで）
-
6
-
１７０度１７分、２１０度１７分で焼き上げて出来上がり♪
コツ・ポイント
メッシュ型でなくても、食パン型や小型パンにしてもＯＫです。オーブンは３０Ｌ型コンベクション電気オーブンを使用しています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
トヨ型も美味しそうでよいですね♪ きれいに焼けてます^^
黒糖メッシュパンを作った・・・ということで^^;
わぁ、すっごくきれいですね～*^^*♪
あら～、私も気になっていた可愛い型だわ～♪
何度も焼いて下さってありがとうございます♪ きれい*^^*
誘惑しちゃうぞ～(^_-) 初メッシュとてもきれいです♪
ホントに綺麗で美味しそうで、私まで嬉しくなります*^^*
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/28
ほのかな甘みの黒糖が大好きなのでレーズンを入れてメッシュ型で焼きました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- パン > 食パン > トヨ型パン・メッシュ型パン
このレシピの人気ランキング
- 6位
昨日はパパの競技会があり、このパン持参で応援に行ってまいりました＾＾
競技会場へ向かう車の中、みんなでパクパク。。。
甘すぎなくてとっても美味しかったです！
娘もパパもパパのパートナーさんにも大好評☆
ほんとご馳走様でした。
他のシリーズもまた焼かせていただきますね♪
好評だったようで良かったです♪
是非また他のパンも焼いて、ご報告下さいね(*^_^*)
黒糖レーズンメッシュパン とってもおいしかったです♪
メッシュ型 前から欲しかったので やっと注文してんですが、ちょうど黒糖をたくさんもらったのと、カナッペモールドを購入したので、こちらのパンを焼かせてもらいました。
ほのかな甘さで、周りがサクサクしているのに、中はしっとり♪
takayaさんのレシピは、メッシュ型を使ったものがたくさんあるので、メッシュ型が届いたら、いろいろ焼かせてもらいます(^O^)
おいしいレシピ ごちそう様でした♪
型が可愛くて良いなぁ。
私もやっぱり買おうかなぁ。
メッシュ型は注文中なんですね。
届くのが楽しみですね。
始めは２次発酵の見極めでちょっと戸惑うこともあると思いますが
慣れると上手に焼けると思います。
いろいろ焼いてみて下さいね^^