Ca強化⋆トマトの和トースト
ミッキーアン
作り方
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1
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トマトは1㎝厚み程度のいちょう切り（扱いやすい大きさにカット）して軽く塩をふる。
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2
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＊１で塩はごく少量で結構です。
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3
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パンにスキムミルクを乗せて均一になるようにひろげる。
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4
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鰹節を広げてトマトを乗せる。
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5
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ゆかり粉をふってピザ用チーズを乗せる。
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6
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塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。
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7
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ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
トマトの味によりレモン汁や酢で酸味をプラスするとさっぱりとした仕上がりになります。
ゆかり粉・塩昆布の量はトマトの量と相談してください。
ゆかり粉・塩昆布の量はトマトの量と相談してください。
このレシピの生い立ち
トマトを使った和トーストを作りました。今回スキムミルク使用でパンがトマトの水分でベタベタになるのを防ぎ、味をマイルドにし、カルシウム強化もできたらいいなと考えました。
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ミッキーアン
