ほろにがブラウニー
海 砂
作り方
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バターに砂糖を加え､ハンドミキサーで空気を含ませるようよく攪拌する｡ なめらかなクリーム状になったら､卵を一つずつ加え分離しないようよく混ぜる｡マーマレードは皮の食感を残したい時は卵の後、逆に粉砕してしまいたい時は砂糖と一緒に入れて下さい。
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卵が全部入ったら､刻んだクルミとアーモンドプードルを加える｡
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薄力粉・ベーキングパウダー・ココアを合わせてふるい入れ､ザクザクと混ぜる｡
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天板に流し､表面をざっと均したら170度に余熱したオーブンで25分ほど焼く｡焼き上がったら網にとって冷まし､マッチ箱くらいの大きさに切り分ける｡
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25㎝四方に折って､四隅をホッチキスで止めた型だとこんな風になっちゃいます｡(^^; でも､出っ張ったところは切り落として､砕いてバニラアイスに混ぜたり､けっこう楽しんでおりまする｡
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一つずつカラーホイルなどで包むと可愛い｡
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コツ・ポイント
●バターに卵を加えていく時､分離させないようせっせと攪拌して下さい｡ ●すごく膨らむケーキではないので､あんまり生地を薄くしないで下さい｡25㎝四方くらいが適当な大きさです｡ ●普段用には一口サイズに､お出かけ用にはスティック状にカットするといいと思います｡
このレシピの生い立ち
最初はもっと甘くて､チョコチップなども入っていたのですが､ 砂糖をマーマレードに置き換える方法を試してみたら､あら美味しい｡ このレシピに落ち着きました｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
海 砂
