デトックス♡茸のバターチキンカレー
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は一口に切り、塩胡椒で下味をつけオリーブオイルで軽くもんでおく。玉ねぎは縦半分→横半分→適度な厚さに切る。
-
-
-
2
-
ニンニクは包丁腹で潰し刻む。生姜は皮をむいてすりおろす。
-
-
-
3
-
鍋に1の肉を皮から焼き付けて焼く。裏返して、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れる。ある程度火が通ったらトマト缶、水を入れる。
-
-
-
4
-
蓋をして20分くらい煮込む。嫌な酸味がなくなる程度に。火を止め、あら熱が少しとれたらルーを混ぜながらよく溶かす。
-
-
-
5
-
溶けたら火をつけて、4に牛乳を入れてよく混ぜる。仕上げ用バターを入れて溶けたら火を止める。
-
-
-
6
-
エリンギは横半分→縦半分→串切りのように切る。舞茸はさいておく。フライパンにバターを溶かしバターを絡めながら炒める。
-
-
-
7
-
5に6を入れて完成。
-
コツ・ポイント
カレールーは、今回ジャワカレー中辛半分、バーモントカレー甘口半分より何欠片か少なめのブレンドで作りました。
このレシピの生い立ち
毒素が溜まってくると体がダルくなるし、いいことなにもない~。
デトックス効果のある食材で、簡単に美味しくご飯に合うバターチキンカレー♪
デトックス効果のある食材で、簡単に美味しくご飯に合うバターチキンカレー♪