茄子の冷製オリーブソース
みかんsan35
作り方
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1
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茄子はヘタとオシリを切りピーラーで皮をむく
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2
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縦半分に切り
５ミリくらいの斜め薄切りにして一つまみの塩を振り１分おく
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3
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茄子を水洗いするようにして灰汁を抜く
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4
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レンジ可の平皿に水を切った茄子を平らに並べてラップをかけ５００ｗレンジで３分加熱する
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5
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分量のオリーブオイルと酢・塩・コショウをまぜ蒸しあがったナスに回しかける
バジルを散らして冷蔵庫で冷やすと出来上がりです
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6
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参考レシピ
なすの皮のきんぴら
レシピID : 2720762
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コツ・ポイント
バジルがなければパセリでも
青じそでもさわやかな感じで良いのでは？
青じそでもさわやかな感じで良いのでは？
このレシピの生い立ち
茄子大量消費に終われる毎日
油と相性がいい茄子ですが・・・
毎日炒めていると飽きてくるしね
そこで思いついたレンチン料理です
油と相性がいい茄子ですが・・・
毎日炒めていると飽きてくるしね
そこで思いついたレンチン料理です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みかんsan35
