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レシピID :270238
夏野菜がた～ぷり♪ラタトゥイユ
夏野菜を煮込んでたっぷり食べたい！ツナ缶を入れてコクもアップ。アツアツでも冷やしても美味しいラタトゥイユです。
材料 （ ４～５人分 ）
トマト
２～３個
ズッキーニ
１～２本
ピーマン（パプリカでもＯＫ）
２個
玉ねぎ
１個
ツナ缶（オイル漬け）
小１缶
オレガノ
少々
塩
少々
あらびきコショウ
た～ぷり
にんにく（みじん切り）
１かけ
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1
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今回はクッキングトマトを使用。普通のトマトでも缶詰でもＯＫです。
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2
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黄色のズッキーニを見つけました。今回は黄色と緑のもの各１本ずつ使用。緑のズッキーニだけでももちろんＯＫです。
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3
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トマトは皮が気になる場合は剥いてください。クッキングトマトは気にならないのでそのまま。ヘタを落として食べやすい大きさにカット。
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4
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ズッキーニはヘタを落としてから縦半分にカットして幅１センチくらいの半月にカット。
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5
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玉ねぎ・ピーマンはトマトの大きさに合わせてカット。
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6
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厚手の鍋を弱火にかけツナ缶のオイルを入れ にんにくのみじん切りを炒めて香りがたったら 野菜を全部入れ中火で炒める。ツナも入れ全体に油が回ったらオレガノを入れて蓋をして煮る。
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7
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鍋が沸騰したら弱火にしてコトコト煮込む。約１５～２０分。野菜から水分が沢山出てくるので水は入れません。時々材料を混ぜて焦げないように気をつける。
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8
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材料に火が通って水分が少なくなったら塩・コショウをして味を調えて完成。
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9
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トマト・ズッキーニ・なす・ピーマン・椎茸・缶詰のミックスビーンズ・ツナ缶で作った物です。豆も合うんですよ～
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10
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プチトマト・ズッキーニ・なす・ピーマン・かぼちゃ・ぶなぴー・玉ねぎ・ツナ缶で作った物です。かぼちゃの甘味が出て美味しかったです。
コツ・ポイント
ツナ缶のオイルで炒めた野菜の水分だけで煮込みます。焦げ付かないように気をつけるだけです。
香辛料はオレガノ・あらびきコショウを使いましたがお好きなものでどうぞ。あらびきコショウた～ぷりがお勧めです。
香辛料はオレガノ・あらびきコショウを使いましたがお好きなものでどうぞ。あらびきコショウた～ぷりがお勧めです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
405件
(351人)
黄色のズッキーニ入りは彩りがいいですね♪ありがとうございます
彩りがきれいですね(^-^)ありがとうございました♪
トロトロの野菜に味がしみて美味しいですよね♪ありがとうデス☆
野菜嫌いのお嬢さんにも食べてもらえて嬉しい♪ありがとうデス☆
胡椒たっぷり美味しいですね(^-^)ありがとうございました☆
目にお腹にもご馳走ですね(^-^)ありがとうございました♪
自家製バジルですか！香りが良さそう♪ありがとうございました☆
パンにもご飯にも合いますね！ありがとうございました(^-^)
南瓜入り甘くて美味しいですね＾＾*リピありがとうございます☆
沢山の野菜で彩りもきれいですね＾＾*ありがとうございました♪
えのきも良いですね(^-^)ありがとうございました♪
トマト缶だとより簡単でいいですね＾＾ありがとうございました♪
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- 2位
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丁寧なレシピのおかげで美味しいラタトゥイユになりました。
友人が来たときも作りましたが、「美味しい！」と喜ばれ大成功です！
ありがとうございました。
おもてなしにも作って頂き 嬉しいです。
美味しくできて 喜んで頂けて良かったです(^o^)
作り置きが出来るので 前日に作っておけるもの 楽ですよね。
夏野菜を楽しめるレシピだと思うので お好きな野菜で作って 楽しんでくださいね♪
嬉しいご報告と つくれぽも ありがとうございました☆
こんにちは。初めまして。
先日は、おいしいラタトュイユ、ごちそうさまでした。
こちらのレシピを参考にさせていただき、離乳食用のレシピを作らせていただきましたので、取り急ぎご報告させていただきます。
よろしくお願いいたします。
コメントがないのですが・・・
29日にも頂き やはりコメントがありません。
どうしたのでしょうか？
ラタトゥイユを 離乳食にとは アイデアですね！
ラタトゥイユは煮込みますから 柔らかく煮れば 大丈夫ですものね～
お子さんにも食べてもらえて 嬉しいです。
ご報告ありがとうございました♪
こちらこそ これからもよろしくお願いします。
ツナを使うなんて目からウロコでした。
美味しくいただきました♪
http://blog.goo.ne.jp/vanilla2004/
フログにレシピをリンクさせていただいています。
問題があればお知らせください。
また作ります☆
ごちそうさまでした＾＾
ツナ入りも なかなか美味しいですよね。
ちょっとコクを出したかったので 家にある物で何かないかな？と思ったとき ツナはどうかな？と思って入れたのが始まりです。
ブログでも紹介して頂き 嬉しいです(^o^)
つくれぽも ありがとうございました♪
コメントが反映されていないのですが・・・
何かあったのでしょうか？
ツナのやさし～おいし～味に魅了されて何回も作っています ＾＾
このためにズッキーニ買ってるようなもの。
なかなかズッキーニが売ってない季節になっちゃったなぁ。
夏が恋しいです。
お返事が遅くなり すみません。
何度も作って頂いて 嬉しいです。
私も ズッキーニがあると ラタトゥイユを作りたくなりますよ～
夏の野菜ですから これからの時期は 手に入りませんが 冬野菜も美味しいですから 沢山のレシピがあるcookpadで探すのも 楽しいですよ♪
ズッキーニは 来年までのお楽しみとして また作って頂けたら嬉しいです。
嬉しいご報告 ありがとうございました(^-^)