サッパリ♪トマトの冷製パスタ
レシピID:270296
冷たく冷やしたトマトで、サッパリしっかり食べれちゃいます♪
（07' 7/8レシピ改造しました）
（07' 7/8レシピ改造しました）
材料 （ ２人 ）
| スパゲティー | ２００ｇ |
| トマト | ２個 |
| 玉ねぎ | 1/3 |
| ソーセージ（orベーコン） | |
| 適量 | |
| ニンニク | １片 |
| パセリ | 適量 |
| 酢（orレモン汁） | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ２～３ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 塩、コショウ | 少々 |
| 茹でる塩 | 適量 |
| 茹でるお湯 | たっぷり |
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1
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トマトはへたにフォークを突き刺してコンロであぶって皮が破ける音がしたら冷水につけ、皮を剥く。湯剥きでもＯＫ。
気にならない方は剥かなくても◎
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2
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１のトマトのへたと、気になれば種を除いて、１ｃｍ角に切る。
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3
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玉ねぎ、ニンニク、パセリはみじん切りに、ソーセージは５mm幅の輪切りにする。
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4
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ニンニクとオリーブオイルを小さいフライパンに入れ、弱火で香りが出るまで炒め、玉ねぎとソーセージを入れて炒める。
白ワインを入れて強火にしてアルコールを飛ばす。
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5
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ボウルの中にトマトと４、酢、塩コショウ、パセリを入れて混ぜ、味見をしてよければ冷蔵庫で冷やしておく。
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6
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スパゲティーを茹で上がり時間より１分長く茹で、冷水で洗って水を切る。
（ペーパータオルで水気を拭いても◎）
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7
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５をお皿に盛り、４を乗せたらできあがり♪
コツ・ポイント
パスタは冷水で洗うので、茹で時間を長めにするのをお忘れなく！
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/29
トマトが有り余ってて、冷製パスタが食べたくなったので。
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