キャラメルクリームシフォンケーキ
Description
キャラメルクリームで作る☆ふんわり•しっとり♡ほのかにビターなシフォンケーキ
アタック№１
材料
（16.5cm型）
作り方
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1
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キャラメルクリームは、牛乳で溶いておく
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2
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卵白をきれいなボールに入れ、砂糖をほんの少し加えて、ハンドミキサーで泡立てる。
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3
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ボールに張り付くようになったら、砂糖を3〜4回に分けて加え、その都度しっかり泡立てメレンゲを作る。
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4
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卵黄を白っぽくなるまで、3で使用したハンドミキサーで泡立てる。
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5
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サラダ油も加え、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
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6
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1の牛乳で溶いたキャラメルクリームを加え、泡立て器で混ぜる。
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7
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薄力粉を振るいながら加え、ダマができないように、泡立て器で混ぜる。
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9
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シフォンケーキ型に入れて、180度に予熱したオーブンに入れて、30分にセットする。
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10
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8〜10分たったら、ナイフで6カ所表面に張った膜に切り込みを入れる。
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11
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30分して、焼き加減が良かったら取り出し、逆さにして冷ます。
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12
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冷めたら表に返し、出来上がり。カットして、泡立てた生クリームを添えてどうぞ！
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コツ・ポイント
生クリームの脂肪分があって、メレンゲの泡が消えやすいので、混ぜ過ぎないように注意します。
このレシピの生い立ち
キャラメルクリーム（レシピID:2592657)を使ったレシピとして考えました。
