トマトとキムチで 氷(冷やし)茶漬け
Description
夏バテで食欲が無くても、冷やし茶漬けなら さらさらと食べられますね。トマトとキムチで食欲増進、ヘルシーなお茶漬けです。
材料
(1人分)
作り方
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1
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材料はこれだけ~
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2
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トマト、大葉、キムチを器に入れて混ぜ、白だしで下味をつけます。
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3
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ひやご飯にお茶漬けのもとをふりかけ、2をかけます。
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4
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氷水を注いで いただきます。
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コツ・ポイント
少量の亜麻仁油やエクストラバージンオリーブオイルを数滴落としてもおいしいく まろやかになります。
白だしが無い場合は、めんつゆ、だし醤油で代用できます。
白だしが無い場合は、めんつゆ、だし醤油で代用できます。
このレシピの生い立ち
冷やし茶漬けは夏の定番。朝ごはんや 西陽の差し込む暑い夏の夕方に、さらさらっと喉越し良く食べられるので、良く作ります。メキシコのサルサを作っていて思いつきました。お茶漬けとトマトが 意外に相性が良いんです~!。