パリパリ☆チーズポテト春巻き

じゃがいもは皮をむいて２～３mmらいの千切りにして、１５分ぐらい水にさらしておく。ベーコンは半分に切っておく。☆を合わせて水溶き小麦粉を作っておく。

春巻きの皮を広げて、ベーコンを手前のほうに置いて、１のじゃがいもをひとつかみ、チーズをひとつかみ乗せて、１度巻いたら、両端も折って、ギュッと手前に寄せるようにしながらしっかり巻いていって最後に１の水溶き小麦粉をつけてとめる。

１８０度～１９０度ぐらいの高めの温度の油でキレイなキツネ色になるまで揚げる。