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(6品)
レシピID :270382
ピーナッツバター・クッキー
ざくざく・ボリンっという固めの食感のクッキーがお好きな方に…。
材料 （ 約３０個分 ）
薄力粉
１２０ｇ
全粒粉
６０ｇ
無塩マーガリン（orバター）
６０ｇ
ピーナッツバター
６０ｇ
砂糖
６０ｇ
卵白
１個分
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1
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材料はすべて室温に戻しておく。薄力粉、全粒粉は一緒にふるっておく。
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2
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マーガリン（orバター）とピーナッツバター、砂糖をボウルに入れ、泡立て器ですり混ぜる。
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3
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そこに卵白を２～３回に分けて加え、ふわっとするまでよく撹拌する。
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4
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ふるっておいた粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったら、ぎゅっぎゅっと押さえてひとつにまとめる。
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5
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直径３ｃｍくらいの棒状に形づくり、ラップに包んで１時間冷蔵庫で冷やす。
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6
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オーブンを１６０℃に予熱する。生地を厚さ８ｍｍくらいの輪切りにし天板に並べ、２０～２５分焼く。
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