にんにくの芽と豚バラの炒め物
レシピID:270428
さっと茹でたにんにくの芽と豚肉を香味野菜たっぷり入れて炒めました＾＾
下準備をしておけば、あっという間に出来る炒め物です＾＾
下準備をしておけば、あっという間に出来る炒め物です＾＾
材料 （ ２～３人分 ）
| にんにくの芽 | ２～３束 |
| 豚バラ薄切り | １００～２００ｇ |
| しょうがのみじん切り | |
| 小さじ２ | |
| にんにくのみじん切り | |
| １片分 | |
| ねぎのみじん切り | 大さじ２ |
| 醤油 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●砂糖 | 小さじ１ |
| ●塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ごま油 | 少々 |
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1
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●の材料を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
豚バラは、食べやすい大きさに切り、醤油・酒で下味をつけておく。
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2
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にんにくの芽は、洗って４ｃｍぐらいに切り、塩（分量外）を入れた熱湯で１分ぐらい下茹でしておく。
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3
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フライパンにサラダ油としょうが・にんにく・ねぎのみじん切りを入れ、炒める。香りがしてきたら、豚肉を入れさらに炒める。
肉の色が変わったら、にんにくの芽・１の合わせ調味料を入れ全体を絡めながら炒める。
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4
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最後にごま油をたらしてひと混ぜしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
にんにくの芽は、下茹でしておくと炒め時間が短縮できますので、お勧め＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/30
レシピ本を参考にアレンジしました＾＾
簡単リンク
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今日の夕食で、にんにくの芽と豚の炒め物を作りました☆
お肉、豚バラがなくて、こま切れを使ったのですが、にんにく生姜ネギと薬味たっぷりで、とっても美味しかったです(^O^)
にんにくの芽。中々火が通らなくて、いつも必死で炒めてたのですが、先に茹でると仕上がりがいいですね☆
次からは、この方法で作りたいです(^^ゞ
美味しいレシピ、ご馳走様でした☆
細切れでもOKよ＾＾
香味野菜っておいしいよね～♪
ニンニクの芽・・・確かに火が通りにくいよね～
そそ！だから下茹でしてるの＾＾
サッといためるだけで、出来上がるでしょ？(笑)
つくれぽ嬉しかった～！
★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★