ひっつみ入り豚汁

水を火にかけ、沸かしておきます。

しいたけを薄切りにしてお湯の中に入れ、だしをとり中火にします。

大根はイチョウ切り、人参は短冊切りにして、だしの中に入れて柔らかくなるまで煮ます。

豆腐も食べやすい大きさに切って入れ、さらに煮ます。

ひっつみは、小麦粉と水を同量に混ぜ、菜箸で伸ばしながら入れます。

大根の葉を刻み、長ネギはナナメ薄切りにして入れます。