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みんなのカキ氷シロップ（ブルーベリー味）

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Description

保育園の夏祭りで出すカキ氷シロップを、おうちで作りやすいようアレンジしました。市販品のシロップより美味しいかも！

材料 （３～４杯分）

砂糖
１００ｇ
水
１５０ｃｃ
冷凍ブルーベリー
１００ｇ
レモン汁
小さじ１
 

作り方

  1. 1

    小鍋に砂糖と水を入れ、中火で少しとろみがつくまで火に掛ける。

  2. 2

    ブルーベリーとレモン汁を入れ、こがさないように火加減に気をつけて煮詰めていく。

  3. 3

    途中アクが出てきたら、すくいながら、１２０ｃｃ～１００ｃｃ程になるまで煮詰める。

  4. 4

    写真

    清潔な箸を使って実を取り除く。取り除いた実はトッピングに使ったり、ジャム代わりやケーキの生地に混ぜて焼く等使用して下さい。

  5. 5

    写真

    容器に入れて保存。瓶なら熱いうちに、空きペットボトルなら冷めてから冷蔵庫へ。（冷蔵庫なら約一週間位もつ。）

コツ・ポイント

基本は果実：砂糖：水＝２：２：３の割合です。レモン汁はクエン酸でもＯＫ。水５００ｃｃに対して３ｇの割合です。果実はブルーベリーの他にも、イチゴやレモンでも美味しいです。煮詰める際にはこがさないよう、火加減に注意して下さい。

このレシピの生い立ち

保育園の夏祭りに出すカキ氷。市販品のシロップが食べられない子供達にも、美味しく食べてもらえるように、実行委員長自らが考案したモノを更に家庭用にアレンジしました。
レシピID : 270586 公開日 : 06/07/31 更新日 : 06/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年7月30日
写真
haturi
美味しい♪この夏、市販のシロップを使わなくて済むので助かります。
2009年7月14日
写真
たきあき
かき氷でﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ味が食べれて幸せ～♡
2006年8月6日
写真
ショコパン
クラッシュさせた寒天にかけて食べました♡♡♡(0^□^0)♡♡♡

寒天がけも、おいしそう！ありがとうございました。

2006年8月6日
初れぽ
写真
ショコパン
売ってるやつより断然美味しいです～☆生のブルーベリーで作りました

生の方が断然美味しいと思います。ありがとうございました。

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