
| 豚ロース(トンカツ用) | |
| 3枚(200g) | |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ピーマン | 1個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| しいたけ | 4枚 |
| ★砂糖 | 大さじ3 |
| ★酢 | 大さじ4 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ1 |
| ★ニンニク(みじん切り) | |
| 1片 | |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
★印の調味料を混ぜて、甘酢を作っておく。
玉ねぎ、ピーマン、しいたけは細切りにする。豚ロースは、食べやすい大きさに切り、酒、塩、コショウ、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を入れ、野菜を炒める。
豚ロースは、180℃の油であげる。
野菜に火が通ったら、フライパンに、油であげた豚ロースを入れ、1の甘酢でからめたら、出来上がり!
今回は、赤ピーマンとオレンジのピーマンを使いました!
主人は、ご飯と一緒にワンプレートを好みます!ちなみに、今回は白米ではなく玄米で!
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