温泉卵と椎茸の甘煮入りぶっかけ素麺

温泉卵と椎茸の甘煮入りぶっかけ素麺の画像

Description

干し椎茸を戻していない時、煮る時間がない時に、生椎茸でぱぱっと作る
我が家の定番♪簡単素麺です。

材料 (1人分)

100g
約25g (小2枚)
ごま油
少量(小さじ1)
醤油、砂糖、みりん
各小さじ1
1個
めんつゆ(ストレート)
適量
お好みの薬味
茗荷、大葉、焼き海苔、生姜のすりおろし等
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    素麺のお湯を沸かし茹でている間に、椎茸は薄切りします。
    ごま油で香りが出てくるまで炒め、醤油、砂糖、みりんを加えます。

  2. 2

    写真

    煮詰めたら、椎茸の甘煮の完成です。
    冷水で冷やした素麺に、温泉卵、薬味、椎茸をのせたら出来上がり♪
    麺つゆをかけてどうぞ

コツ・ポイント

温泉卵はクックパッドに沢山の素敵レシピがあります^人^
薬味はその他、わさび、柚子胡椒、ごまやキュウリの塩もみなど
お好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

干し椎茸を戻していなかったり、煮る時間がないときにパパッと作る素麺です。
目が見えない舅と食べる素麺は、食べやすいぶっかけにするのが我が家の定番。
レシピID : 2706672 公開日 : 14/07/11 更新日 : 14/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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67luna
余ってた蒸し茄子ものせました!おいしかったです(^^)
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maruta18
乾燥椎茸がなかったので助かりました~!

椎茸も美味しいですよね^^お役に立てて幸せです♡嬉れぽ感謝♬

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★Rascal★
急にそうめん作ったので!家族にも喜ばれました(*^^*)おいしー

ご家族と嬉しい~^^お体無理なくして下さい♡さわらも大好き♬

初れぽ
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さとこぱんたーに
キッチン見に行ったら素麺が♡椎茸と温泉卵が美味しい♪大満足♡ゴチ

普通っぽくてゴメンね♡毎日暑いねა涼しげ食卓に2品も感激感謝