イタリアンなポテトのお焼き
レシピID:270688
数年前のＥＲＩＯの高山なおみさんのレシピを作りやすい食材で食べきれる量にアレンジ。
しっとりもっちりです。
しっとりもっちりです。
材料 （ ３つ分 ）
| じゃがいも | |
| １個（100グラム弱） | |
| キューブチーズ | 15グラム |
| コーンスターチ | 大さじ1/2 |
| イタリアンハーブソルト | |
| 適量（２、３振り） | |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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キューブチーズは１個５グラムだったので３つ使用。イタリアンハーブソルトが無ければ、お好きなハーブとお塩をお使い下さい
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2
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じゃがいもは皮を剥き、１センチ弱の輪切りにして水にさらす。
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3
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じゃがいもの水気を軽く切り、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけて３、４分レンジにかける。
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4
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チーズを入れて、軽くフォークでつぶしながら混ぜ、ラップをふんわりとかけてさらに２分、レンジにかける。
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5
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コーンスターチ、ハーブソルトを入れ、均一な状態になるまで、フォークで混ぜつつ、触れるくらいの暖かさにする。
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6
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３等分して小判型にまとめ、コーンスターチ（分量外）を表面にはたく。
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7
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フライパンにオリーブオイルをひき、弱めの中火で良い焼き色が付くまで焼く。
コツ・ポイント
ベーコン、アンチョビなど混ぜてボリュームアップさせても美味しそう。
これだけで朝ごはんにする時は、倍量で作ったほうが良いかもです。
これだけで朝ごはんにする時は、倍量で作ったほうが良いかもです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/31
じゃがいもって袋売りしてるから、中途半端に一個とか余ると困るので。
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