アボカド豆腐

アボカド豆腐
すごく美味しくて、簡単に料亭の味になります。
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料

1個
豆腐
1丁
生クリーム
大さじ4
砂糖
大さじ1.5
ゼラチン
5g~それ以上(5gが最低量だと思います)

1

生クリームと砂糖を耐熱器に入れてラップをして1分チンする。出してすぐゼラチンを混ぜ溶かす。

2

ミキサーに①と、水切りした豆腐、小さく切ったアボカドをいれ、なめらかになるまで混ぜる。

3

写真

水で濡らした容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
わさび醤油でも、ゆずコショウでも美味しいのですが、めんつゆを伸ばさずかけても美味しく召し上がれます。

4

補足☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆
上 写真ではゼラチン5gなのですが、「ゆるい」という意見を頂ました。
倍量にするといいと思います。

コツ・ポイント

ミキサーにかけるときは、高速でなめらかになるまで回してください。

このレシピの生い立ち

レストランで食べた味が忘れられなくて作りました。
レシピID : 270739 公開日 : 06/07/31 更新日 : 14/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

176 (160人)

14/07/20

写真

バースデーパーティーで出したら好評でした。クリーミーで美味!

おたまぎく

14/07/12

写真

ミキサーがないのでFP。美味し過ぎました!!常備したい一品です♡

ミオナン

14/07/03

写真

美味しいいただきました(*´ω`*)

もぐcafe

13/06/27

写真

ゼラチン倍は多かったカナ、牛乳で。デザートみたいではまりました♪

かぉかぉ∮

1 2 3 4 5
スウィーティー 2007年05月22日 00:44
こんにちは。
とってもオシャレでおいしそうなレシピですね♪
作らさせていただきたいのですが、お豆腐の水切りはどのくらいすればいいですか?一晩ぐらいした方がいいでしょうか?
よろしくお願いします!
なち・おいしい 2007年06月06日 13:52
スウィーティーさん。
大変大変もうわけございませんでした。ご質問されていたことに、全く気が付かず、本当にすみません。
お豆腐の水切りですが、時間がないときは、豆腐をキッチンペーパーに包んで3分ほどレンジにかけます。冷えるまで何か重りをのせておけば大丈夫ですよ。
もちろんレンジにかけず一晩置いても大丈夫です。
気にかけてくださり、ご質問してくださって、ありがとうございました。
quiyoco 2007年07月20日 00:47
なち・おいしいさん、こんにちは。quiyocoです。日記にコメントありがとうございます♪こちらにもおじゃまします。
アボカド豆腐、とっても美味しかったです!それこそデパ地下の高級お惣菜を買ってきたみたい、アボカド好きにはたまらない美味しさでした。どうも、ご馳走様でした♪
ろでむ 2007年08月09日 13:02
はじめまして☆
今までクックの人気レシピ色々試してきたのですが、
こちらのレシピには本当に感激したので
思わずコメントさせていただきました(>o<)
おいしくてしかもとっても上品なお味で
それに作り方も簡単で、まるでデザートを作ってる
みたいでとっても楽しかったです♪
アボガド好きの母にも是非教えてあげたいです。

素敵なレシピありがとうございました(*^o^*)
ぴんくすいか 2007年11月28日 18:38
こんにちわ、質問なのですが豆腐一丁って200グラムくらいですか?それとも400グラムくらいでしょうか??
なち・おいしい 2007年11月29日 23:52
ぴんくすいかさん
ご質問、ありがとうございます。
私が買うお豆腐は300gと350gでした。
豆腐の水切り加減によっても固さや味の濃さも変わると思いますので400でも大丈夫だと思います。
200gだと、濃厚な味わいになりそうですね。
ぴんくすいかサンのお好みでオリジナルを作っちゃってくださいね。
気に入っていただけますように
シュナティー 2007年12月30日 16:51
なち・おいしいさん、初めまして。

このレシピ、ずいぶん長いことあたためてましたが
きのう、ようやく作りました。
ねっとりして濃厚な味わいで、わさび醤油で美味しくいただきましたよ。
お正月のお客様用にと思ったのですが
食べてしまいそうです。
素敵なレシピ、ありがとうございました。

では、よいお年をお迎えください。
ラドロフ 2008年01月03日 23:11
はじめまして。
とってもおいしくいただきました。素敵なレシピありがとうございました。
翌日もいただこうと残しておいたのですが、酸化して色が悪くなってしまいました。。。残念
アボカドってことを忘れてました。。。
酸化を防ぐ方法はやっぱりないものでしょうかね?
一日食べきりサイズで作った方がいいのかしら??
しかし、本当においしかったです。
さちけん 2009年04月13日 02:45
すごくおしゃれな一品になりそうで作るのを楽しみにしています。絹豆腐が合うと思いますが木綿で作られたことはありますか?おいしく出来そうでしょうか?
ポメマル 2010年03月13日 01:40
なち・おいしいさん ご無沙汰してます。
アボカドが1個あって何にしようと検索してこのレシピに遭遇しました。
最初はどんな味なのかと不安でしたがとってもクリーミーで美味しかったです。
私のブログでご紹介させていただきました。
http://pomemaru.blog46.fc2.com