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レシピID :270739
アボカド豆腐
すごく美味しくて、簡単に料亭の味になります。
材料
アボカド
１個
豆腐
１丁
生クリーム
大さじ４
砂糖
大さじ１．５
ゼラチン
５ｇ～それ以上（５ｇが最低量だと思います）
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1
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生クリームと砂糖を耐熱器に入れてラップをして１分チンする。出してすぐゼラチンを混ぜ溶かす。
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2
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ミキサーに①と、水切りした豆腐、小さく切ったアボカドをいれ、なめらかになるまで混ぜる。
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3
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水で濡らした容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
わさび醤油でも、ゆずコショウでも美味しいのですが、めんつゆを伸ばさずかけても美味しく召し上がれます。
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4
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補足☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆
上 写真ではゼラチン５ｇなのですが、「ゆるい」という意見を頂ました。
倍量にするといいと思います。
コツ・ポイント
ミキサーにかけるときは、高速でなめらかになるまで回してください。
このレシピの生い立ち
公開日：
06/07/31
レストランで食べた味が忘れられなくて作りました。
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とってもオシャレでおいしそうなレシピですね♪
作らさせていただきたいのですが、お豆腐の水切りはどのくらいすればいいですか？一晩ぐらいした方がいいでしょうか？
よろしくお願いします！
大変大変もうわけございませんでした。ご質問されていたことに、全く気が付かず、本当にすみません。
お豆腐の水切りですが、時間がないときは、豆腐をキッチンペーパーに包んで３分ほどレンジにかけます。冷えるまで何か重りをのせておけば大丈夫ですよ。
もちろんレンジにかけず一晩置いても大丈夫です。
気にかけてくださり、ご質問してくださって、ありがとうございました。
アボカド豆腐、とっても美味しかったです！それこそデパ地下の高級お惣菜を買ってきたみたい、アボカド好きにはたまらない美味しさでした。どうも、ご馳走様でした♪
今までクックの人気レシピ色々試してきたのですが、
こちらのレシピには本当に感激したので
思わずコメントさせていただきました（＞o＜）
おいしくてしかもとっても上品なお味で
それに作り方も簡単で、まるでデザートを作ってる
みたいでとっても楽しかったです♪
アボガド好きの母にも是非教えてあげたいです。
素敵なレシピありがとうございました(*＾o＾*)
ご質問、ありがとうございます。
私が買うお豆腐は３００ｇと３５０ｇでした。
豆腐の水切り加減によっても固さや味の濃さも変わると思いますので４００でも大丈夫だと思います。
２００ｇだと、濃厚な味わいになりそうですね。
ぴんくすいかｻﾝのお好みでオリジナルを作っちゃってくださいね。
気に入っていただけますように
このレシピ、ずいぶん長いことあたためてましたが
きのう、ようやく作りました。
ねっとりして濃厚な味わいで、わさび醤油で美味しくいただきましたよ。
お正月のお客様用にと思ったのですが
食べてしまいそうです。
素敵なレシピ、ありがとうございました。
では、よいお年をお迎えください。
とってもおいしくいただきました。素敵なレシピありがとうございました。
翌日もいただこうと残しておいたのですが、酸化して色が悪くなってしまいました。。。残念
アボカドってことを忘れてました。。。
酸化を防ぐ方法はやっぱりないものでしょうかね？
一日食べきりサイズで作った方がいいのかしら？？
しかし、本当においしかったです。
アボカドが１個あって何にしようと検索してこのレシピに遭遇しました。
最初はどんな味なのかと不安でしたがとってもクリーミーで美味しかったです。
私のブログでご紹介させていただきました。
http://pomemaru.blog46.fc2.com