料亭の味！！ごま豆腐
レシピID :270752
すごく簡単なのに、すごく手のかかっているように思われるお得なお料理です！まさに料亭の味！！
材料 （ ４人分 ）
| A練りごま | 大さじ１と１/２ |
| Aくず粉 | ２０ｇ |
| A水 | １カップ |
| A酒 | 大さじ１ |
| Aみりん | 大さじ１ |
| A砂糖 | 大さじ１/２ |
| しょうゆ、わさびetc | 適量 |
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1
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鍋にAを入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。木べら混ぜながら弱火で加熱し、つやが出て、弾力のある状態になったら火をとめる。
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2
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熱いうちに小さめの型（８×１０ｃｍ位）に流しいれ、表面を平らにならす。空気が入らないようにピッチリとラップを張り付ける。
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3
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粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。切り分けて器に盛り、好みでしょうゆ、わさびなどをのせる。
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4
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シリコン製の型でｖｖおもてなしにピッタリですｖｖｖ
コツ・ポイント
型をぬらしておくと取り出すときに楽チンですｖｖ
p_sakura_2000
このレシピの生い立ち
作成日:06/07/31
練りごまの使い道を考えて・・・
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コメント