【管理栄養士レシピ】生姜の炊き込みご飯

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Description

生姜を加熱すると、胃腸の壁を刺激し、体内の温度を上げる効果があるとされているショウガオールが生産されます。

材料 (3〜4人分)

2合
340cc
50g
生姜
50g
1枚
A.しょうゆ
大3
A.酒
大2
A.みりん
大1
10cm角(10g)

作り方

  1. 1

    生姜、人参、油揚げを千切りにする。
    ※生姜は細かめか、みじん切りにした方が食べてるときに繊維が残らない。

  2. 2

    炊飯器に研いだ米、水、Aの調味料を入れて、全体に混ぜる。
    ※炊飯器の目盛りに合わせて水は調整してください

  3. 3

    1の具材とこんぶを入れて、炊飯する。

  4. 4

    写真

    こんぶを取り出して具を混ぜれば、出来上がり(*^^*)
    お焦げがたまらなくおいしい!
    ※こんぶは、刻んで飾って使えます。

コツ・ポイント

・若干薄味なのでおかずとの相性も良いです。
・新生姜よりもひね生姜の方が風味も辛味もあり、炊き込みには向いています。

このレシピの生い立ち

梅雨時期、夏場の食欲低下対策にさっぱりした生姜を使いました。
もちろん、冬場は体温を上げる生姜は大活躍!!
レシピID : 2707692 公開日 : 14/07/12 更新日 : 14/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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maoバァバ
生姜の炊き込みご飯が食べくて作りました。美味しくできました(^^)
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euew
生姜の香りがたまりません。
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ccccccc7
生姜好きなので美味しかったです!
初れぽ
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クック4QD5PC☆
簡単でとても美味しかったです^ ^

ありがとうございます!また是非作ってみてください(*^^*)