塩もみ大根のたっぷりひじきサラダ★

大根は細切りにして塩を少々振って５分ほどおき、よく水気をきる。

乾燥ひじきは水で戻して、水気をきっておく。
大豆の水煮も粗く刻む。

フライパンにごま油をひき、生姜、２、桜エビを炒め、醤油と砂糖を加え水気が飛ぶまでしっかり炒める。