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サバ缶とニラの炒り豆腐

サバ缶とニラの炒り豆腐の画像

Description

✿話題入り感謝✿
常備できるサバ水煮缶の旨みで作る栄養満点♪簡単炒り豆腐です。

材料 （３～４人分）

木綿豆腐
400g（１丁）
サバ水煮缶
１缶（内容総量190g）
人参
50g（２分の１本）
しいたけ
２枚
ニラ
50g（２分の１束）
卵
３個
生姜
１かけ
ごま油
大さじ１
塩コショウ（お好みで）
少々
■ 調味料
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
酒
大さじ２
醤油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐の水切りをします。
    キッチンペーパーに包みレンジ600Wで３分加熱します。
    新しいペーパーで包み直しておきます。

  2. 2

    写真

    ニラは約4cm幅に、人参は細切りに、椎茸は薄切りにします。

  3. 3

    写真

    卵は溶き、生姜はみじん切りにします。

  4. 4

    写真

    ごま油を加えたフライパンで生姜を炒めます。
    香りが出てきたら豆腐を加え、崩しながら強火で残っている水気を飛ばし炒めます。

  5. 5

    写真

    ２の人参と椎茸を加え炒め合わせたら、鯖缶と調味料を加えます。
    強火で人参に火が通るまで、鯖を崩しながら煮詰め、炒めます。

  6. 6

    写真

    ニラを加え、さっと炒め合わせます。
    卵を流し入れ固まってきたら、大きくかき混ぜます。
    塩コショウで味を整え出来上がり♪

  7. 7

    2015年８月27日
    話題入りすることができました♬
    嬉しいつくれぽのお届けを有難うございます＾人＾

コツ・ポイント

＊5の過程で、サバ缶は汁ごと加えます。
水気をとばし、味を染み込ませるよう、中～強火で作ります。

＊野菜や豆腐、サバ缶の量により、調味料を調整して作ることができます。

このレシピの生い立ち

大好きな炒り豆腐を、常備できるサバ缶を使って彩りよく、火の通りやすい野菜を使って簡単に作りたいと思いました。
レシピID : 2707941 公開日 : 14/08/02 更新日 : 16/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49件 (49人)
2022年6月6日
写真
papikun
香りも見た目も味も最高！ごちそうさまです^ ^
#うまうま
2022年3月18日
写真
★ゆむ★
サバ缶の代わりに塩サバ焼いて入れました♬美味しかったです(^^♪
#炒り豆腐はコレ！
2021年1月19日
写真
H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡
#鯖缶
2018年9月3日
写真
あきとわび
今回、２回目です。とっても食べやすく栄養満点で美味しいです

リピ有難うございます＾＾体に嬉しいおかずですよね♬感謝です♡

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簡単手抜きママ
サバ缶とニラの炒り豆腐
by 簡単手抜きママ