«likoliko のレシピ (40品)

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レシピID :270846

簡単☆自家製　ポン酢　リコリコ特製♪

ポン酢は手作り(と言っても混ぜるだけ～♪)　我が家は、もう何年も前からポン酢派よ！友達に分量を聞かれても適当すぎて教えられなかったので、このたび計量してみました。お気に入りの酢と醤油で作ると旨さも格別！水炊き、目玉焼き・・・何にでもどうぞ！

likoliko

材料

酢(マイルドタイプ)

１４０～５０ｃｃ

醤油

５０～６０ｃｃ

みりん

２０～３０ｃｃ

昆布茶

ついてるスプーン１杯

1: 容器にすべていれて、数回振るだけ！

2: 【青ジソドレッシング】
１に青ジソのみじん切り(３～５枚)、味の素(パッパ)と加えて出来上がり♪

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コツ・ポイント

いつもは目分量で、醤油、みりん、酢、昆布茶の順にいれてます。計量するなら順不同でいいと思います。餃子やしゅうまいの時などは酢を２００ｃｃくらいまで多めにするとよい感じです。写真は私のお気に入り、岩手が誇る酢と醤油♪私の使っているお酢は、ビリビリと酸っぱくないタイプですので、酸っぱさがきつい場合はみりんで加減して下さい。