簡単☆自家製 ポン酢 リコリコ特製♪
レシピID:270846
ポン酢は手作り(と言っても混ぜるだけ～♪) 我が家は、もう何年も前からポン酢派よ！友達に分量を聞かれても適当すぎて教えられなかったので、このたび計量してみました。お気に入りの酢と醤油で作ると旨さも格別！水炊き、目玉焼き・・・何にでもどうぞ！
材料
| 酢(マイルドタイプ) | |
| １４０～５０ｃｃ | |
| 醤油 | ５０～６０ｃｃ |
| みりん | ２０～３０ｃｃ |
| 昆布茶 | |
| ついてるスプーン１杯 | |
-
1
-
容器にすべていれて、数回振るだけ！
-
2
-
【青ジソドレッシング】
１に青ジソのみじん切り(３～５枚)、味の素(パッパ)と加えて出来上がり♪
-
3
-
コツ・ポイント
いつもは目分量で、醤油、みりん、酢、昆布茶の順にいれてます。計量するなら順不同でいいと思います。餃子やしゅうまいの時などは酢を２００ｃｃくらいまで多めにするとよい感じです。写真は私のお気に入り、岩手が誇る酢と醤油♪私の使っているお酢は、ビリビリと酸っぱくないタイプですので、酸っぱさがきつい場合はみりんで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/01
もう何年のことですが、このお酢(１升瓶)を頂きました。それまで酢といえば市販のポン酢。ポン酢の裏を見たら、醤油、みりん、酢と書いてあったので、昆布茶を加え頂いた酢で作ったのが始まりです。それ以来我が家の食卓には欠かせない調味料でございます！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > ソース・ドレッシング > 万能タレ・ソース
コメント