簡単☆トマトの豆腐アボカドサラダ の画像

Description

女性に大人気のアボカドが豆腐とベストマッチ!
大豆イソブラボんもプラスされ
リコピン豊富なトマトを添えて☆

材料 (4人分)

1~2ケ
1/2~1丁
1ケ
レモン汁
大さじ1~2
(A)塩・胡椒
各少々
だし醤油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3~4
粒マスタード
大さじ1
(B)パセリ(みじん切り)
適量
適量
ピンクペッパー
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は電子レンジで2~3分加熱し、キッチンペーパーではさんで重石をして水切りする。

  2. 2

    玉ねぎの
    みじん切り水にさらしてしっかり絞る。

  3. 3

    アボカドは半分に切り、種を取ってスプーンですくい取りながら崩してレモン汁をかける。

  4. 4

    ①の豆腐をすり鉢(ボウル)に入れて良くつぶし、(A)と②の玉ねぎ・③のアボカドを加えて混ぜる。

  5. 5

    トマトは半月型に切り、皿に盛り付けて、④をのせて(B)を彩り良く添える。

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかり、アボカドには必ずレモン汁をたっぷりかけましょう!

このレシピの生い立ち

女性に大人気のアボカドが豆腐とベストマッチ
大豆イソブラボんもプラスされ
リコピン豊富なトマトを添えて
女性の美肌にも嬉しい女子会レシピ
非加熱調理で蒸し暑いこの季節にピッタリ!
今回は、オクラとピータンを飾りました。
レシピID : 2708537 公開日 : 14/07/12 更新日 : 14/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
yuki808
美味しすぎてパックっと一口で幸せ〜!女子会のテーブルが華やかに!

可愛くアレンジしていただいて嬉しいです。女子会には最高レシピ