誰もが絶賛！我家のソース焼きそば
春ハナ
作り方
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1
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麺をほぐしやすい様にする為、レンジで30秒程温めます。（事前に袋の2か所に穴をあけ破裂しないようにします）
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2
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フライパンに油をひき温めます。
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3
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麺を軽く炒め、温まったら、ガーリックパウダー、胡椒、味の素を振り、更に軽く炒めます
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4
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オイスターソースをかけ更に炒めます（麺にソースの下味をつける感じ。ソースの量は麺全体にうっすら色が付く程度でOKです）
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5
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仕上に中濃ソースをかけ炒めます。最後にゴマ油で風味づけ（ソースの量は写真参照）全体を通し炒め過ぎない様に注意して下さい
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6
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お皿に盛り付け、いりごまと青のりを振って完成です。付属の粉ソースはそばめしを作る時に使います。
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コツ・ポイント
麺は中太麺がベスト。細い麺は柔らかくなってコシがなくなってしまします。蒸し麺なので炒め過ぎない様にスピード勝負で。オイスターソースはかけすぎると味がくどくなってしまします。
このレシピの生い立ち
S&Bのホンコン焼きそばをイメージしてつくったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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春ハナ
