お手軽スティックチーズケーキ
作り方
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1
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まずはクリームチーズを常温でかき混ぜて滑らかなクリーム状にします。
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2
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クリームチーズがクリーム状になったら、卵を加えます。
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②をよく混ぜ合わせます。
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4
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大体このくらいに混ざれば良いと思います。
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続いて、よく篩った薄力粉、砂糖ベーキングパウダーを加えて、よく混ぜ合わせます。
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6
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生地がよく混ざったら、レモン汁を入れて、軽くまじぇまじぇします。
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7
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最後に、焼く直前のタイミングで、細かく砕いたアーモンドを加えて、軽くまじぇまじぇしたら、生地の出来上がりです。
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8
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次に、薄くバターを塗った串に、スティック状に切ったパイナップルを刺して置きます。
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9
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次に、加熱をします。
予熱をしておいた『roky』の加熱面に専用の油さし棒で油を塗ります。
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続いて、加熱シリンダーの半分よりやや多い程度の量の生地を注ぎ込みます。
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生地を注ぎ終えたら、⑧の串パイナップルが中心に来るように、手早くシリンダー内の生地に差し込みます。
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この時、もしパイナップルが生地に隠れないようならば、上から生地を少し追加して下さい。
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生地に火が通ると、ニョキニョキ飛び出してきますが、電源のオンオフをして、5~10分間焼き上がます。
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お好みの焼き具合に焼き上がったら、ケーキ棒を『roky』から引き抜き、お皿に供して出来上がりです。
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お好みで、切り分けて供しても良いと思います。
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コツ・ポイント
加熱する際、串付きの場合は、火が通って飛び出てくる兆候が見られたら直ぐに電源を切って、生地が中に引っ込むのを待ってから、再び加熱を繰り返して下さい。
串を抜く場合は、飛び出てきたら、そのまま引き抜き上下を逆にして入れて加熱をして下さい。
串を抜く場合は、飛び出てきたら、そのまま引き抜き上下を逆にして入れて加熱をして下さい。
このレシピの生い立ち
スティックパンケーキメーカー『roky』を使ったレシピ作りに挑戦することになり、まずは定番的なスイーツレシピとして、いつも作っているチーズケーキを少しアレンジしたパイナップル入りチーズケーキを作ってみることにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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