なすしょうが漬け

細めにきった方が味がしみます。

しょうがはチューブでも、しょうがをすりおろしても大丈夫です。

しょうゆやしょうがは好みなので調節して下さい。なすから水分がでるので、しょうゆはおおめでも大丈夫です。

母から教わったおかずです。
子供も大好きなおかずなので覚書にしました。

2019/07/20 話題のレシピになりました。
みていただいた方、作っていただいた方ありがとうございます。