簡単 海鮮 夏に 塩焼きそば

海老の殻を剥き、下処理をする。水洗いし、キッチンペーパーでふきながら、再度汚れを確かめる。

海老に塩コショウして、五分ほど放置する。その間に乾燥ワカメを戻しておく。

海老を一口サイズに切り、イカソーメンとあえておく。
ワカメはよく水気を切ってこまかくみじん切りのように切っておく。

蒸し焼きなので中火くらいで1~2分おく。時間がたったら、蓋を開け、粉末ソースをまだらにならないように丁寧に混ぜる。

水っぽさがないように、最後は強火でよく炒める。