いわしのつみれ汁
レシピID:271005
我が家のつみれ汁は味噌仕立て。はっきり言ってつみれのお味噌汁ですが（汗）。
寒い時期に体が温まりますよ＾＾。
寒い時期に体が温まりますよ＾＾。
材料 （ 4人分 ）
| いわし | 3～4尾 |
| 生姜 | 1片 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大匙3 |
| じゃがいも | 中2個 |
| 味噌 | お好みの量で |
| だし汁 | 800ｃｃ～1ｌ |
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1
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いわしは手開きにしてよく洗い、水気を拭いて皮と小骨ごと出刃包丁で細かく刻む（気になる方はとってください）。
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2
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生姜はすりおろし、長ネギはみじん切りにして細かく刻んだいわしに加え、さらに少し包丁で叩気ながら混ぜ込む。
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3
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いわしの身が滑らかになったら、塩と片栗粉を混ぜ合わせる。
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4
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ジャガイモを好みの大きさに切ってだし汁で軟らかくなるまで煮る。
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5
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ジャガイモが柔らかくなったら、煮立たせながらいわしのつみれをスプーンなどで一口分ずつすくって落としていく。
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6
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つみれが全部浮いてきたら味噌を加えて出来上がり。
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7
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コツ・ポイント
いわしのすり身を買ってくると簡単便利ですが、自分で叩いたものもまたおいしいです。小さなお子さんやお年寄りには小骨をとってつくってくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/14
大好きな母の味です。
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初めてつみれ汁を作ったのですが、とても美味しかったです。
食感もよく食べ応えありでよかったです♪
体もポカポカになりました。
ご馳走さまでした～
青魚メニュー第二段ですね＾＾。
ちょっと食べ応えがあるので、我が家ではおかずがちょっと寂しい時にも作ったりします＾＾ゞ。生姜も葱も入ってるのですが、うちのベビーもよく食べるんですよ。
それにしても、リナリオさんのつくれぽのお写真、とってもおいしいそう。。私のレシピの写真はいつもイマイチで。
つくれぽありがとうございます。（*・ω・*）/~~~アリガ㌧♪