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しいたけの旨煮☆

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Description

巻き寿司、箱寿司、てまり寿司 、炊き込みご飯などの具に重宝します(^.^)

材料

干し椎茸
20枚
砂糖
75g
濃口醤油
30cc

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸は、水につけて戻す。

  2. 2

    椎茸の石突きを取り、かぶるくらいの水、を入れて火にかけます。

  3. 3

    煮たってきたらあくをとり、砂糖を加えクッキングシートでおとしぶたをして、15分くらい煮る。

  4. 4

    濃口醤油を加え
    煮汁が、なくなるまで煮詰めて、そのまま冷まします。

  5. 5

    巻き寿司などに使うときには、スライスします(^.^)

コツ・ポイント

煮込む時に、しいたけの戻し汁を使ってもいいですが、私は使いません。

このレシピの生い立ち

干し椎茸をたくさんいただいたので、全部旨煮を作ってみました。残りは、小分けにして、冷凍保存します。
肉じゃがにも入れてみました。
レシピID : 2710151 公開日 : 14/07/14 更新日 : 16/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月3日
初れぽ
写真
kemi★
美味しかったです(✿╹◡╹)作り方どうもありがとうございます♬

とても美味しそうですねッ♪作ってくださって有り難うございます

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( )
LUIZA
しいたけの旨煮☆
by LUIZA