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(25品)
レシピID :271106
牛肉のちらし寿司
アメリカ人の友人にも好評のレシピです。
材料 （ ２人分 ）
牛肉薄切り
適量
ゴボウささがき
牛肉と同量
おろししょうが
一かけ分
醤油
大さじ４
砂糖
大さじ３
酒
大さじ２
すしの子（すし酢）
適量
ご飯
２合
紅ショウガ（飾り用）
少々
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1
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牛肉を１センチ幅に細切りする。
熱したフライパンに肉を入れ、砂糖を絡めて炒める。８割方火が通ってきたら、ゴボウ、ショウガを加え、さらに痛める。
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2
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醤油、酒を加え、すき焼きを作るような感じで調理する。
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3
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ごはんにすし酢で味付けをする。少し酢を強めにする。すし酢が混ざったら味付けした牛肉を混ぜ盛りつける。
最後に紅ショウガを飾る。
コツ・ポイント
それぞれのご家庭の「すき焼きの味」でかまいません。
酢飯に混ぜて食べるので、気持ち甘みが強い味付けが良いと思います。
煮汁が少しはいるので、ご飯はかために炊いてください。
薄切り肉がなければ、牛挽きでも代用できます。
酢飯に混ぜて食べるので、気持ち甘みが強い味付けが良いと思います。
煮汁が少しはいるので、ご飯はかために炊いてください。
薄切り肉がなければ、牛挽きでも代用できます。
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