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ナスは乱切りにし、塩を少し振っておきます。ピーマンも乱切り、ズッキーニは半月切りにしておきます。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、強めの中火でナスを焼き付けます。この時、皮目から焼くと彩りがよくなります。
ナスから吸い上げた油が少し出始めたら、ズッキーニとピーマンを入れ、サッと炒め合わせます。
タレの材料を全て入れ、中火で汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮ます。
水分がなくなったら完成！お好みで入りごまをかけます。
盛りつけて、、出来たー♪♪
返信遅くなりました(T^T)レポありがとうございます☆
旬がきましたね♡作って下さりありがとうございます♪
ごまたっぷりでとっても美味しそう♡作って下さりありがとう♪
そらはや
そらはや
