干しカレイとオクラのおろしあえ♪の画像

Description

柚子胡椒風味の大根おろしを使って、
オツな一品が出来ました♪

材料 (4人分)

干しカレイ
1尾(ほぐし身で正味60g)
50g
180g
 
ポン酢
大さじ1.5
柚子胡椒
小さじ1

作り方

  1. 1

    カレイは、グリルで普通に焼いて、骨を取り除き、身をざっくりほぐす。

  2. 2

    オクラは、さっと塩ゆで(塩は分量外)した後、冷水にとって色止めして、乱切りにする。

  3. 3

    大根は、すりおろして、軽くしぼり、ポン酢と柚子胡椒を混ぜる。

  4. 4

    カレイとオクラを、味付けした大根おろしで和えて、出来上がり~♪

コツ・ポイント

私は、子持ちの干しカレイを使いましたが、
それ以外の焼魚(アジ・サワラ・サバ・ブリ等)でも、美味しいと思います。
ピリ辛がお好きな方は、柚子胡椒を、もっとゴージャスに入れても。

このレシピの生い立ち

先日、鯖の塩焼きに添える大根おろしに、柚子胡椒を混ぜたら、とても美味しかったんです。
そのイメージで、もうちょっと、おつまみ感を前面に出そうと、考えてみました。
うん、イケるぅ~♪
レシピID : 2711681 公開日 : 14/07/15 更新日 : 14/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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イチゴ、イチゴ。
おろし大根あえ喜ばれるので☆鯵で~♪ありがとうございます~‼

鯵も美味しそうですね☆今日も素敵れぽ&献立掲載感謝です~♪

初れぽ
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mayuyuキッチン
身をほぐすと子供も食べやすくお箸が進みました‼美味感謝です❤

お子さんにも食べて貰えて嬉し~☆素敵初れぽ&献立掲載感謝です