テンペ入りカレー
レシピID:271171
冷蔵庫に残ったテンペと、青々としたピーマンを見て考えました。テンペが苦手な人でも、カレーの味がしっかりしているので大丈夫です。
材料 （ ５皿分 ）
| テンペ | １パック |
| ピーマン | 大２個 |
| ひき肉 | 100グラムくらい |
| ニンジン | １本 |
| タマネギ | 1個 |
| ジャガイモ | 大１個 |
| サラダ油 | 適量 |
| カレールー | ５皿分用１個 |
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1
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ひき肉とともに、カットしたピーマンを除く野菜をサラダ油で炒める。
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2
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水750CCを足して煮込む。このルーはフォンドボーがついていたので一緒に煮ました。あくを取りながら煮込みます。最後にピーマンを入れてさっと煮る。
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3
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火を止めてルーを割り入れる。テンペも適当にカットして入れる。とろみがつくまで弱火で煮込む。
コツ・ポイント
ピーマンは色が変わるので最後に加えます。別に炒めておいて最後に盛ってもよさそうですね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/02
ごつごつしたテンペと、大きなピーマンがあったので
カレーにしてみました。テンペは油で揚げて、最後に加えてたら
もっとおいしいかも…。
カレーにしてみました。テンペは油で揚げて、最後に加えてたら
もっとおいしいかも…。
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