基本のパイ生地
レシピID:271207
難しいと思いがちなパイ生地・・作ってみるとそんなに難しくないですよぉ～♪冷凍庫に作り置きしておけば、いつでも大活躍のパイ生地！さぁ♪作ってみましょうっヽ(*^^*)ノ
材料
| 小麦粉 | ３６０ｇ |
| 無塩バター | １５０ｇ |
| ショートニング | ５０ｇ |
| グラニュー糖 | 大さじ３～４ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | １２０ｃｃ |
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1
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バターとショートンニングは、細かく刻み、使うまで冷蔵庫に入れておく。
水も冷やしておく。
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2
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ボウルに小麦粉を振るいいれ、グラニュー糖と塩を加えて混ぜ、バターとショートニングを入れ、フォークでおしつぶしながら、粉と混ぜる。
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3
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さらに手のひらでするようにして混ぜる（マッシャーを使うと便利です）できるだけ、素早く丁寧にすり混ぜて、生地がそぼろ状になったら、冷水を入れ、指先で大きくかきまぜる
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4
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全体に水分がいきわたったら、ひとかたまりになるよに、手でこねる。
（表面につやがでてくればOK)
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5
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粉をひいたまな板に生地をのせ、麺棒で伸ばし、両端を中心にむけて３つ折する・・この作業を３回程度くりかえす（層を作るような気持ちで・・）
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6
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最後はくるくるっと生地をまるめ、ラップに包んで冷蔵庫か冷凍庫で保存する
コツ・ポイント
☆冷凍した場合は、自然解凍して、麺棒などで伸ばして使ってください。 ☆ショートニングがない場合、バター２００ｇでもOK♪ ☆バター（＋ショートニング）は最大２５０ｇまで増やせます。 ☆ ↑写真のハート*パイのレシピはこちらっ→http://dsydney.exblog.jp/3919049/
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(5人)
とてもかわいい形ですよぉ～♪作ってくださってありがとう！！
初パイだとは思えないほど綺麗な形成ですね！ありがとう♪
第三弾！感激です！嬉しすぎます～☆ありがとう！
ハートで作ってくださって嬉しいです！ありがとうございます♪
またまた作ってくださってありがとう！感激です！
06/12/03
りんちゃん1210
りんごのパイにしていただいたのですねっ☆感激～♪
とってもかわいくできてますよぉ～♪感動です！
06/10/09
りんちゃん1210
とってもかわいくできてますねっ☆作ってくださって嬉しいです！
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/03
お見本にしたレシピの本などの名前は忘れました。ずっと前から作っているパイレシピです♪
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その他美味しいレシピ＆お写真公開中→『ちびシェフ厨房*in Sydney』http://dsydney.exblog.jp/
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その他美味しいレシピ＆お写真公開中→『ちびシェフ厨房*in Sydney』http://dsydney.exblog.jp/
簡単リンク
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お返事が大変遅くなってしまって、本当にごめんなさい☆
小麦粉は薄力粉で大丈夫です♪
重さを出したい場合、強力粉と薄力粉を半々程度に混ぜても良いです。
あちころさんに喜んでいただけますようにっ(*^▽^)/
はじめてコメントさせていただきます。
以前COOKPADさんできっきさんのちびシェフ厨房のことを知り時々拝見させて頂いていました。
ちびシェフ厨房*in Sydneyの方も知り、遅ればせながら少しづつ拝見させて頂いていました。読ませていただいているうちにきっきさんの家族にたいするやさしい思いにすごく感動し、ここに書くのは場違いかと思いましたが、思い切って書かせていただきました＞＜
今回ブログの中でずっと作ってみたいと思っていた、ハートパイを作らせていただきました(^^ゞ
やさしい味でとっても美味しくできました！
素敵なレシピありがとうございました(*^-^*)
とても暖かいメッセージありがとうございました！
ハートパイも作っていただき、とてもとても嬉しいです！！
これからも、お料理を通じて、仲よくさせてくださいね(*^^*)
本当に嬉しいお言葉がいっぱいで、私の方こそ感動しちゃいました！
ありがとうございます(*^^*)