簡単！冬瓜のすき焼き風味
レシピID:271236
冬瓜は、薄味と決めていましたが、これもアリ！
ご飯のおかずにとても美味しいです♪
ご飯のおかずにとても美味しいです♪
材料 （ ３～４人分 ）
| 冬瓜 | 6～7cm |
| 牛肉 | 100g |
| 長葱 | 1本 |
| 酒・砂糖・醤油 | 各大さじ1～2 |
| 出し汁 | 150ml |
| 炒め油 | 少々 |
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1
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長葱を斜め切りにして、深めのフライパンでさっと炒め、食べやすく切った牛肉を加えて軽く炒め、調味料の半分を加え味付けして取り出す。
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2
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そのフライパンで適宜にきった冬瓜を軽く炒め、出し汁を入れ、半分くらい火が通ったところで①を戻す。
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3
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更に煮てよく火が通ったら残りの調味料で味を調整する。
オクラなど青み野菜が欲しいところです。
コツ・ポイント
冬瓜によって、煮上がる時間が異なります。
冬瓜の水分によっても味の濃さは調整が必要ですのでお好みの味付けでお楽しみいただきたいと思います。
冷めて味がしみこんでから召し上がった方がよいと思います。
冬瓜の水分によっても味の濃さは調整が必要ですのでお好みの味付けでお楽しみいただきたいと思います。
冷めて味がしみこんでから召し上がった方がよいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/02
いただいた新鮮な冬瓜でいろいろ楽しませていただきました。
酢豚のような濃い味によく合いましたので、すき焼き風味を思い立ちました。
酢豚のような濃い味によく合いましたので、すき焼き風味を思い立ちました。
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