具だくさん豆腐ステーキ

豆腐は水切りをしておく。

人参は細めの短冊切り、エリンギは4cmの短冊切り、小松菜は4cmのザク切り、ぶなしめじは根元を切る。

豚コマは食べ安い大きさにして、玉ねぎとにんにくはうす切りにします。

フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し、豆腐の両面をこんがり色良く焼く。火を弱め、中まで火を通す。

フライパンにガーリックマーガリンを溶かし、にんにくを入れます。豚コマを炒め、色が変わったら他の野菜を順に入れて炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、合わせておいた✳︎の調味料を野菜にまわしかけます。