ふわふわかぼちゃのスフレケーキ

●下準備●
・型の底にオーブンシートを敷き、外側をアルミホイルで水が入らないように包み込む。
・オーブンを１８０℃に予熱する。
・薄力粉はふるっておく。

かぼちゃは３ｃｍ各にきり、耐熱容器にいれ、電子レンジ（500ｗ）で約７分加熱する。竹串が通るようになったら、ボウルにいれてマッシャーか木ベラなどで潰す。

（注）この時、かぼちゃが水分が多いと生地があとで水っぽくなります！水分が多いようでしたら鍋で空焚きするか電子レンジでラップなしで約2分前後水分を飛ばしてください！

この時の生地の状態は少しもったりした感じになります。

メレンゲをつくる。卵白をきれいなボウルに入れ、ハンドミキサーか泡だて器で全体が白っぽくなるまで泡たててから砂糖４０グラムを２、３回に分けて入れ、そのつど泡たて、ピンとつのが立つくらい硬いメレンゲを作る。

③のかぼちゃ生地に④のメレンゲを1/3量入れ、泡だて器で混ぜる。
残りを2回に分けてゴムベラで優しくさっくりとまぜていく。

天板に型をのせ、生地を流し入れる。天板に熱湯を底から１ｃｍくらいまで入れてオーブンで約４０～４５分湯せん焼きにする。(上がこげるようならアルミホイルをかぶせてください）

できあがったら熱いうちはくずれやすいので型からはずさずにそのまま冷ます。
冷めたら型からはずし、シュガーパウダーを振る。好みで、生クリームを添えてもオッケー。

＊オーブンで湯せん焼きにするときはａｉｍａｍａのオーブンでは下段で焼いています。お持ちのオーブンで調節しながら焼いてみてください
（ふくらむので上段はおすすめしません）

くぅこさんがかぼちゃの量を250グラムにてつくれぽしてくださいました。
焼き時間を調節しながら焼き上げたそうです～！