母の思い出料理玉ねぎ甘々絶品簡単卵焼き
ぺトロ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りに切る
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3
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卵3つをボールにわり分量の砂糖、塩、冷めた玉ねぎを入れてよく混ぜる
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4
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卵焼きフライパンにオイルをまず大さじ1しき弱火で良く熱する
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5
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卵をフライパン前面にいきわたる様に流し焼けたらフライ返しで丸めて行く
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6
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手前に卵をもっていきオイル少々入れて卵を持ち上げフライパン前面にいきわたる様に流し焼きまく
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7
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また手前に卵を起き同じこうていで卵液が無くなるまで焼く
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8
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全て焼いたら手前にもっていき形をフライ返しを使い綺麗に抑えながら整えまな板上におく
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9
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好みの太さに切る、私は太めの斜め切りに！完成(‾▽‾)
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10
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絶品(*^_^*)
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今日は真ん中にカニの身入りカニ味噌を入れ作成〜〜(*^^*)
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コツ・ポイント
フライ返しを使う事で簡単に失敗なく焼けます！玉ねぎは良く冷まして卵液と混ぜて下さいね！
このレシピの生い立ち
私の母が何時も私と妹の学生の時のお弁当に入れていてくれた絶品卵焼きを皆さんにも紹介(‾▽‾)
ぺトロ
