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ゴーヤとカリカリ豚のチリマヨあえ

レシピID:271444
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チリソース+ナンプラー+マヨネーズの濃いめの味つけにビールがすすんじゃう♪冷めても美味しいですよ。

材料 ( 2~3人分 )

豚肩ロース薄切り 200g
ゴーヤ 1/2本
紫玉ねぎ 1/4個
レモン 1/3個
スイートチリソース 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
薄力粉  

1

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ゴーヤは中をきれいにして3mmの薄切りにする。紫玉ねぎも薄切り。豚肉は両面に薄力粉を薄くはたき半分に切っておく。

2

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大きめのボウルにスイートチリソース、ナンプラー、マヨネーズ、塩小さじ1/4、レモン汁をあわせ、紫玉ねぎを加えておく。

3

フライパンにサラダ油を熱してゴーヤを炒め、<2>のボウルに移す。

4

写真

フライパンに油を足して豚肉を広げて入れてカリカリに揚げ焼きし、ペーパータオルに取り出して油をきったらボウルに加えて全体を混ぜる。

5

写真

「大絶賛おかず」 P.77に掲載。

6

写真

「ぱど」静岡葵区エリア版NO.903 P.20に掲載。

コツ・ポイント

豚肉は大きく切って存在感たっぷりに。こんがりカリカリに揚げ焼きしましょう。  今回は彩りを考えて紫玉ねぎを使っていますが、無ければ無いでOKです^^
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

114(91人)

09/10/25

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カリカリ豚とゴーヤにチリマヨが美味し過ぎるぅ~!!大満足です。

写真 海くん&

お口に合って嬉しいです^^つくれぽありがとうございました。

09/10/18

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しつこくごめんね~><♪うますぎです!!

CoffeeCoco

やーん、めちゃ嬉しいです♪リピ○回目レポありがとうございます

09/10/15

写真

ゴーヤの季節が遠のいてゆく・・;A;でもこれは永遠!^3^

CoffeeCoco

嬉しいコメントにじーん♪今年一度も食べなかった、来年こそは!

09/09/23

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 久々に作ったけどやっぱり美味しい! ほぼ独り占めでした(汗)。

写真 木瓜

木瓜さんに楽しんでもらえて嬉しいな♪リピレポ感謝です。

09/09/16

写真

豚とゴーヤがチリマヨにマッチして美味しーっ♪♪

kotokotokoto

美味しく楽しんでもらえて嬉しいな♪グリーンが鮮やかですね。

09/09/15

写真

ゴーヤ苦手なのに全く気にならずとってもおいしく食べれました☆感謝

写真 ayureo

お褒めの言葉が染みました。ありがとうございます。

09/08/26

写真

ゴーヤと豚のカリカリと調味料が合いますね♪とても大好きなお味です

写真 サンタポンチ

アジアっぽい器で、料理と合いますね。レポありがとう~♪

09/08/25

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ゴーヤが一気にアジア風に!カリカリ豚も食欲そそります!

写真 きゅーい

きゅーいさん、レポありがとう!楽しんでもらえて嬉しいです^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/08/03
ヤムウンセンにくれたのおこちゃんのつくれぽが味つけのヒントです(ナンプラーにマヨネーズを加えてアレンジしてくれました)。私はさらにスイートチリソースをプラスしました。 

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