
| マンゴー(フレッシュでも缶でも) | |
| 450g | |
| ココナッツミルク | 200cc |
| 粉ゼラチン | 15g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 水 | 320cc |
| 砂糖 | |
| 100g(マンゴーの甘さによって調節) | |
| エバミルク(トッピング用) | |
| 適量 | |
粉ゼラチンは約80ccの冷水にふりいれてふやかしておく。
350gのマンゴー(100gは残しておく)、ココナッツミルク、レモン汁をミキサーまたはフードプロセッサーにかけてピューレにする。残した100gのマンゴーは小さめに切っておく。
鍋に残りの水240ccと砂糖を入れて砂糖が溶けるまで火にかける。溶けたら火からおろし、ゼラチンを混ぜて溶かす。
2を混ぜいれる。
3を型に流しいれ、小さく切っておいたマンゴーを散らし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
エバミルクをかけていただく。
| 外部ブログ用 |
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とっても美味しくて、確かにエバミルクがポイントですね☆
あると、本格的なお味になりました!
有り難うございました☆また、新メニューがあったら教えて下さい♪
気に入っていただけてうれしいです。ありがとう~!
マンゴープリン、おいしいですよね。
私もひさびさに作ってみたくなりました♪