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塩レモンでさっぱり☆欲張りカレーパエリア

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Description

フライパン1つで作れる塩レモン活用レシピ！
行楽シーズンのBBQにも！大人数が集まった時のおもてなしメインにもオススメ！

材料 （4人分）

白米
2合
にんにくみじん切り
1片分
オリーブオイル
適量
海老むき身
８尾
手羽先、手羽中
200g
アサリ（塩抜きしておく）
適量
ブロッコリー（一口大にカット）
適量
ミニトマト（半分に切る）
適量
パプリカ（細切り）
適量
■ A
水
300cc
カレー粉
40 g
トマトケチャップ
15g
コンソメ顆粒
10g
白ワイン
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを中火（IH3）で炒めて、香りが出たら手羽先、下処理した海老を加え炒める

  2. 2

    写真

    1の焼き色が付いたら一度取り出し、オリーブオイルを適量追加して、洗わない白米を乳白色になるまで炒める

  3. 3

    写真

    2に1の具とアサリ、Aを加え蓋をして中火（IH3）で15〜20分加熱、ブロッコリーを終わり５分で加え蓋をして更に加熱する

  4. 4

    写真

    蓋をあけて水分が残っていたら更に1分ほど加熱し、ミニトマト・パプリカ、塩レモンとフライパン中心に添えて出来上がり！

コツ・ポイント

・1の行程で時間がある時は先に手羽先を炒めて、焼き色が付いてから海老を加えると香ばしいお肉で更に食欲をそそります！
・Aの分量はデジタルキッチンスケールを使うと更に行程が簡単です！

このレシピの生い立ち

フライパン1つで作れる塩レモン活用レシピ！
レモンをたくさん作ったので、我が家で最近評判のカレーパエリアと合わせてみました(*^_^*)
レシピID : 2715886 公開日 : 14/07/18 更新日 : 20/06/29

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塩レモンでさっぱり☆欲張りカレーパエリア
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