失敗なし！とろ～りあん八宝菜
レシピID:271591
中華料理の定番！八宝菜ですv(^o^)ごはんや麺にかけてもおいしいですよね！
材料 （ 3人分 ）
| 豚こま | 150ぐらむ |
| もんごういか | 1まい |
| 白菜 | 1/4かぶ |
| にんじん | 1ぽん |
| ピーマン | 3こ |
| ねぎ | 1ぽん |
| きくらげ | 6ぐらむ |
| しいたけ | 4こ |
| 茹でうずらたまご | 6こ |
| にんにく | 1かけ |
| サラダ油 | てきりょう |
| ごま油 | しょうしょう |
| ■ （下味） | |
| 酒 | おおさじ2はい |
| 塩 | しょうしょう |
| ■ （調味料） | |
| 鶏がらスープ | 300ｍｌ |
| 酒 | おおさじ2はい |
| しょうゆ | おおさじ2はい |
| オイスターソース | おおさじ1ぱい |
| 砂糖 | こさじ1ぱい |
| 塩 | しょうしょう |
| 片栗粉 | おおさじ1ぱい |
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1
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白菜は縦半分に切り、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにします。
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2
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いかは切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、下味をつけます。
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3
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豚肉も【2】同様、下味をつけておきます。
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4
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にんじんは皮をむき、短冊に薄切りにします。ピーマン、ねぎ、しいたけは同じ大きさに揃えて食べやすい大きさに切ります。キクラゲは水（分量外）でもどし、食べやすい大きさに切ります。
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5
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ボールに調味料を合わせておきます。
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6
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中華鍋にサラダ油を強火で熱し、薄切りにしたにんにくと【2】【3】を炒めます。 そして【4】を炒め合わせます。
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7
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【6】に【5】を入れて、よく混ぜながらトロミをつけます。
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8
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【7】にうずら卵を入れて、ゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて火を止めます。
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9
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器に【8】を盛り付け出来上がりです！！
コツ・ポイント
調味料に片栗粉を混ぜ合わせておくと！あんがだまにならず失敗がないですv(^o^)中華料理は手早さが重要なので、あらかじめ調味料を合わせておくといいです！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
110件
(83人)
mzhroomさんいつもありがとうです＾＾揚げそば良いですね
どんころさんありがとうです！とっても嬉しいです＾＾
麻雀豆腐さんありがとうです！具沢山良いですね＾＾
あいツナさんありがとうです！旦那さんに好評嬉しいです＾＾
あち公さんありがとうです！旦那さんに喜んでもらい嬉しいです♪
アトマナさんありがとうです！大好きな味と言ってくれて嬉しい♪
mikkusanさんありがとうです！美味しくできて嬉しいです
hiro_oさんありがとうです！喜んでもらえて嬉しいです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/08/04
正統派な中華料理を作りたくて！八宝菜を作りました(^o^)
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