肉詰めナスとトマトのチーズ焼きの画像

Description

ウスターソースでコクをつけた挽き肉をナス・プチトマト・黒オリーブとともにチーズ焼きに。バゲットと。

材料 (4人分)

6本
1玉
ニンニク
2片
適量
パン粉
適量
オリーブオイル
適量
⚫︎料理酒
大さじ4
⚫︎ウスターソース
大さじ3
⚫︎塩コショウ
適量
⚫︎ナツメグ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは額を取って縦半分に切り、果肉をくり抜いて玉ねぎ・ニンニクとともに粗みじん切り。プチトマトと黒オリーブは1/4に。

  2. 2

    写真

    中火のフライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク・玉ねぎ・挽き肉・ナス果肉の順に炒め、⚫︎で味を整える。

  3. 3

    写真

    ナスの皮に②・プチトマト・黒オリーブ・チーズ・パン粉を乗せてオーブンで焼き、乾燥パセリを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

挽き肉は少し濃いめに味付けしておく。余った挽き肉のスープをバゲットに付けて食べると美味しい。

このレシピの生い立ち

季節野菜のナスをハンバーグを作る要領で肉詰めにしてみました。
レシピID : 2716095 公開日 : 14/07/19 更新日 : 14/07/19

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